صلصة التوت البري مع الكزبرة والفلفل الحار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 4 ملاعق صغيرة زيت بذور اليقطين
  • 1/2 كوب ببيتاس طبيعي غير مملح (بذور اليقطين المقشرة)
  • 2 أكواب توت بري طازج أو مجمد ومذاب
  • 1 1/3 كوب بصل أخضر مفروم (أجزاء خضراء داكنة فقط ، حوالي 2 عناقيد)
  • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار سيرانو المفروم
  • 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف ببيتاس يقلب حتى يصبح لونه ذهبيا ، لمدة 1 دقيقة. نقل إلى لوحة يرش ملح البحر.

  • ضع التوت البري في المعالج. باستخدام تشغيل / إيقاف تشغيل ، قم بالمعالجة حتى يتم تقطيعها جيدًا. نقل إلى وعاء. أضف البصل والكزبرة والفلفل الحار. يقلب السكر وعصير الليمون في وعاء آخر حتى يذوب السكر. يمكن تحضير خلطات عصير التوت البري والليمون قبل 4 ساعات. تغطية منفصلة برد.

  • أضف خليط التوت البري والبيبيتاس إلى خليط عصير الليمون. يقلب للجمع.

وصفة من سارة كيت جيلينجهام ريان ،

المحتوى الغذائي

حصة واحدة (1/4 كوب) تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 96.8٪ سعرات حرارية من الدهون 47.0 دهون (جم) 5.1 دهون مشبعة (جم) 0.9 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 11.1 ألياف غذائية (جم) 1.4 إجمالي السكريات ( ز) 8.6 صافي الكربوهيدرات (غ) 9.7 بروتين (غ) 1.9 صوديوم (ملغ) 6.3 مراجعات قسم خمسة نجوم. لذيذ جدا. لقد صنعت هذا على مدار السنوات الأربع الماضية لعيد الميلاد وعيد الشكر ، وكل عام نجني المزيد نظرًا لأنه المفضل لدى الجميع. كنت أبحث عن الوصفة اليوم لأشاركها ، وقد صُدمت لأن لديها 4 نجوم فقط ، لذا شعرت بالحاجة إلى مشاركة حبي لها. أصبحت هذه الصلصا المفضلة للعائلة والتي انتشرت إلى العائلة الممتدة والأصدقاء ... جيدة بجنون. لم نتمكن أبدًا من العثور على زيت بذور اليقطين ، لذلك استخدمنا زيت الجوز في الماضي ... ونوصي بشدة بارتداء القفازات عند التعامل مع تلك السيرانو ... مادلين مكارثي إلينوي 11/24/17

صلصة التوت البري ستثير براعم التذوق لديك

تحتوي صلصة التوت البري هذه على مزيج رائع من النكهات الساخنة والحلوة التي تتماشى بشكل جيد للغاية.

تضيف إضافة التفاح والبرتقال إلى نكهة الفواكه الخفيفة.

جرب وصفة التوت البري هذه في عيد الشكر القادم أو الكريسماس أو في أي وقت تشعر فيه أنك بحاجة إلى القليل من الحرارة لإضفاء الحيوية على الأمور.

Firey Cranberry Salsa

مكونات:

  • 3 أكواب توت بري طازج
  • 1 كوب ماء
  • 3/4 كوب سكر
  • 2 فلفل هالابينو ، محمص ، مقشر ، مبذر ومفروم ناعماً
  • 2 تيرابايت. بصل أحمر مفروم ناعماً
  • 3/4 ملعقة صغيرة. قرفة
  • 1 تيرابايت. عسل
  • 1/2 كوب عصير برتقال
  • 1 تيرابايت. تلذذ البرتقال
  • 1 برتقالة مقشرة ومفرومة
  • 1 تفاحة حلوة ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 2 تيرابايت. كزبرة مغسولة ومقطعة

الاتجاهات:

ضعي الهالبينو على صفيحة كوكيز وشويها في فرن بدرجة 450 درجة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة أثناء الطهي. انقل الفلفل إلى كيس ورقي. ختم الكيس واترك الفلفل لمدة 10 دقائق.

بمجرد أن يبرد بدرجة كافية للمس ، قشر الجلد بعناية من الفلفل واقطع نهاية الساق. اقطع البذور واقطعها جيدًا. تذكر أن تغسل يديك بالماء والصابون بعد التعامل مع الفلفل.

نضيف التوت البري والماء والسكر في قدر. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 إلى 6 دقائق. يجب أن تسمع صوت التوت البري. يُهرس قليلاً ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق.

أضيفي باقي المكونات إلى قدر الصلصة وقلبي جيدًا. تبرد وتخزينها في الثلاجة مغطاة.

قدمي صلصة التوت البري مع رقائق التورتيلا أو الديك الرومي أو الدجاج أو حتى السمك. يصنع حوالي كوبين ونصف.


تشيلي تعرف كيف & # 8211 جرانبيري أورانج وكزبرة الصلصا

يلعب Chiles دورًا في كل طبق من هذه القائمة. هناك ثلاثة أنواع طازجة من Anaheim في Cornbread Chorizo ​​Stuffing ، بالإضافة إلى الببلانو الطازج والأنشو المجفف في مرق الأنشو تشيلي. يحتوي التوت البري والبرتقال والكزبرة أيضًا على تشيلي بوبلانو طازج.

تتزايد باستمرار مجموعة متنوعة من الفلفل الحار المتوفرة في محل البقالة. أنا مندهش بسرور عندما أرى تشيليس بوبلانو الأخضر الداكن الجميل في قسم الإنتاج. للتأكد من أنه يمكنك اختيار الفلفل الحار المناسب في متجر البقالة (أجد أن العلامات ليست صحيحة دائمًا) أوصي بإجراء بحث سريع عن الصور في Google لتحديث ذاكرتك لما يبدو عليه كل تشيلي بالضبط. من واقع خبرتي ، يتم تصنيف الفلفل الحار بشكل عام بشكل صحيح ، أما الطازج ليس كثيرًا.

هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. عند الشراء باستخدام هذه الروابط ، تكون التكلفة هي نفسها ، لكنني أتلقى بضعة سنتات مقابل كل دولار يتم إنفاقه. أنا أقدر دعمك لهذا الموقع.


التوت البري بوبلانو صلصة

بالنسبة للكثيرين ، تعني صلصة التوت البري هذا: مادة أنبوبية ، حمراء ، هلامية تنزلق من العلبة ، وحواف لامعة متضمنة مجانًا. كنت تعتقد مع الكثير من الأشخاص المهتمين بالأطعمة المحلية الطازجة أنها ستكون من بقايا الماضي ، مرشحًا لمتحف الطعام المؤسف. لكنني أعلم أنه لا يزال عنصرًا شائعًا في العطلات لأنه في هذا الوقت من العام ترى أكوامًا من هذا المنتج المعلب معروضة بشكل بارز في متاجر البقالة ، بما في ذلك Whole Foods. لماذا ا؟ لماذا ا؟ لماذا ا؟

لقد نشأت وأنا أفكر في أن هذه هي الطريقة الوحيدة لتحضير التوت البري وقد أخافتني (مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية على البطاطا الحلوة). لطالما قلت ، "لا شكرًا" ، وحمّلت المزيد من الحشو بدلاً من ذلك. وهذا أمر مؤسف ، لأنه لا شيء يكمل حشوة الديك الرومي وخبز الذرة أفضل من نكهة التوت البري - إنها نكهة عيد الشكر الثلاثية.

ما الذي غير رأيي (وحنكي)؟ وصفة وجدتها في Bon Appetit منذ سنوات عديدة. فهو يمزج التوت البري المطبوخ مع بوبلانوس ، والكزبرة ، وعصير البرتقال والجوز ، مما يخلق صلصة حارة وحلوة ولاذعة رائعة مع الديك الرومي ، ولكنها أيضًا تلعب بشكل جيد مع لحم الخنزير ، أو تاماليس ، أو حتى رقائق التورتيلا. وبينما أعلم الآن أن هناك عالمًا كاملاً من الأشياء التي يمكنك فعلها مع التوت البري ، ما زلت أعود دائمًا إلى هذه السالسا - حبي الأول للتوت البري ، إذا صح التعبير.


عروض حصرية

كانت صلصة التوت البري هذه ناجحة في عشاء عيد الشكر. أحبها! إنه مزيج مثالي من الحلو والحار.

هذا الأفضل!! إنني أتطلع إلى عيد الشكر لتحقيق ذلك! إنه لذيذ حتى مع لحم الخنزير.

أقوم بهذا كل عام لعيد الشكر ولدي & # x27ve العديد من الطلبات للوصفة. اعتقدت أن صلصة التوت البري الأساسية لا يمكن أن تتحسن ، لكن هذا هو الكمال!

أكره أن أكون فرحة قاتلة هنا لكنني جعلت هذه السنتين حتى الآن ، وفي كلتا الحالتين أجدها مخيبة للآمال. يضيف jalapeno الكثير من النكهة المشوهة - ربما جرب serranos للحرارة - ولست متأكدًا من أن الأناناس يضيف قيمة. تتطلب الوصفة شيئًا آخر لمنحها نكهة مستديرة ، ولست متأكدًا من ذلك.

أبعد من رائع !! لقد صنعت نصف ماء ونصف عصير برتقال ، ورفعت السكر لكل مذاق لأن التوت كان شديد الحموضة ، وأضفت المزيد من الهالبينو لأنه لم يكن لديه ركلة على الإطلاق في البداية. لكنها كانت نجاحًا كبيرًا وذهبت بقايا الطعام مع كل لحوم لدينا من لحم الخنزير إلى الديك الرومي. هذه هي الرافعة الجديدة بالنسبة لنا!

يا له من تغيير رائع لصلصة التوت البري. أنا لا أحب الكزبرة ، لذا فأنا لم أضعها أبدًا. أقوم بهذا كل عيد الميلاد ، عيد الشكر وعيد الفصح. لها نكهة رائعة تبدأ بالتوت البري والبرتقال ثم الأناناس وأخيراً الهالبينو. سأفعل هذا دائمًا للمناسبات الخاصة.

لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا مع عائلتي ، الشيء الوحيد الذي حذفته هو الكزبرة. لقد فاجأ عدد قليل من الناس بالنكهات غير المتوقعة. يم!

شكرًا لتقطيع نصيحة jalepeno - لقد فعلت ذلك أيضًا واستمتعنا بهذا ، حتى والدتي البالغة من العمر 81 عامًا والتي اعتقدت بصراحة أنها قد تكون حارة جدًا بالنسبة لها. شعرت أن شيئًا ما مفقود - ربما أحاول إضافة البصل في المرة القادمة؟ كان هذا لذيذًا حقًا مع اللحم الداكن وأعتقد أنه سيكون رائعًا مع لحم الخنزير.

هذه هي صلصة التوت البري الوحيدة التي أصنعها. كما أنني أقوم بتقطيع الهالبينو. لقد كان لدينا هذا مع كل ديك رومي منذ عام 2006.

ضربة قوية! لقد أحبها الجميع وكان مكملاً للديك الرومي وشهي على السندويشات. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى.

لذيذ جدا. مزيج رائع من النكهات. الجميع أحب ذلك

ممتاز - كان هذا أفضل أنواع صلصة التوت البري الأساسية (استوائية ، متبلة ، غريبة) - إنها لطيفة ومميزة ومثلها على التقليدية التي سأقوم بها بالتأكيد مرة أخرى في عيد الشكر هذا! لقد قمت بتقطيع الفلفل الحار إلى مكعبات صغيرة بدلاً من شرائحه للحصول على نكهة أكثر رقة ، واستخدمت قشر الليمون المبشور جيدًا والذي كان أكثر انسجامًا مع النكهات الاستوائية.

أحب عائلتي هذا !! ممتاز مع الديك الرومي / الدجاج في أي وقت! يضيف الجالبينو والكزبرة نكهة فريدة بدون حرارة! يُطلب دائمًا القيام بذلك في أيام العطلات - فقد أصبح أحد أطباقنا المميزة!

أحب عائلتي هذا الطبق. لقد قدمناه في عيد الشكر وسار بسرعة على الرغم من أننا صنعنا وصفة مزدوجة. أحببت أن تتذوق الجالبينو بدون حرارة.

كنت متشككًا عندما رأيت هذه الوصفة لأول مرة ، لكنني مؤمن الآن! كانت مختلفة بشكل رائع. لكن بعد ذلك ، أنا أحب الطعام الحار. هذا ، مع ذلك ، لم يكن حارًا بقدر ما كان لاذعًا. أضاف jalapenos لقمة إضافية دون أن يكون ساخناً ، وكان الأناناس والكزبرة بمثابة توازن جيد لذلك.

أضف هذا التعليق إلى المراجعة من شخصين من LA & amp Hartland: الحماس البرتقالي في & quot؛ صلصة التوت البري المحسوبة & quot جعل طعم كل شيء مرًا قليلاً بالنسبة لي.

لم & # x27t أحب ذلك. أعطى jalapenos الكثير من & quotgreen & quot الذوق - ربما أحاول استخدام رقائق الفلفل الأحمر بدلاً من ذلك. لكن أثناء كتابتي لهذا & # x27m ، دخلت صديقتي من ولاية ويسكونسن للتو وقالت إنها تحب ذلك ، لكنها تعتقد أنه سيكون من الأفضل تقديمه في بيئة غير عيد الشكر - مثل سندويشات التاكو الديك الرومي أو شيء من هذا القبيل.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (12 أونصة) من التوت البري الطازج
  • نصف كوب سكر
  • 2 إلى 3 بصل أخضر مفروم
  • 1 فلفل هالبينو مفروم ومصنف
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • رقائق التورتيا
  • مقبلات: أسافين الجير

يُخفق التوت البري والسكر في محضر الطعام من 3 إلى 4 مرات أو حتى يقطع بشكل خشن ، مع التوقف عن كشط الجوانب. يُضاف البصل الأخضر المفروم ، فلفل الهالبو وفلفل نتيلديو المفروم ، والزنجبيل الطازج المبشور ، وعصير الليمون ، ونبض الملح من 3 إلى 4 مرات أو حتى يفرم. أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة. يغطى ويبرد لمدة 2 إلى 24 ساعة. تقدم مع رقائق التورتيلا. تُزين بأسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة: للمضي قدمًا ، قم بإعداد الوصفة وفقًا للإرشادات ، مع حذف الكزبرة الطازجة. قم بالتجميد في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد. تذوب في الثلاجة لمدة 12 ساعة. قلب الكزبرة قبل التقديم مباشرة.


Margot Ziemer & # 8217s Cranberry Salsa

يُطلق على هذا التشيلي في المكسيك اسم "تشيلي غيرو" (تُرجمت تشيلي الأشقر). الكارييب هو جزء من نوع "الشمع" من الفلفل الحار الذي يشمل عدة أنواع مختلفة تتراوح من معتدل إلى حارق. هذا الصنف ساخن (5000-8000 وحدة سكوفيل) ويمكن استخدامه كبديل لجالابينو لإضافة لون ونكهة مختلفة إلى الصلصات والوصفات. عند تحميصها يعزز النكهة. على شواية أو مقلاة تحمص على درجة حرارة متوسطة / عالية لمدة 8-10 دقائق.

1 كوب ماء
1 كوب سكر
12 أوقية. التوت البري الطازج
2 فلفل كاريبي أصفر ، مفروم
1 ملعقة كبيرة. كزبرة مفرومة
1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج أو ليمون
1/4 كوب بصل مفروم

اخلطي الماء والسكر معًا في قدر متوسطة الحجم. نضيف التوت البري ونتركه يغلي. يغلي لمدة 10 دقائق دون التقليب. يُسكب المزيج في وعاء كبير ويقلب باقي المكونات. غطيه واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. قدميها في درجة حرارة الغرفة وضعي أي صلصة متبقية في الثلاجة. يصنع 2 كوب. ممتاز مع الدواجن أو المأكولات البحرية.


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


صلصة التوت البري الحارة


5.00 نجوم (1 نصيحة)

مكونات:

1 كيس (12 أونصة) من التوت البري الطازج أو المجمد (3 أكواب)
نصف كوب سكر بني معبأ
1 كوب ماء
علبة واحدة (4 أونصات) من الفلفل الأخضر المفروم من أولد إل باسو ™
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
كزبرة طازجة ، إذا رغبت في ذلك

الاتجاهات:

في قدر سعة 2 لتر ، اخلطي التوت البري والسكر البني والماء والفلفل الأخضر وقشر الليمون معًا. الحرارة حتى الغليان تقلل الحرارة إلى متوسطة. يُطهى بدون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ التوت البري في الانفجار ويصبح المزيج سميكًا قليلاً.

يرفع عن النار ويقلب في الكزبرة المفرومة. تبرد تمامًا (ستستمر الصلصة في التكاثف عندما تبرد). يحفظ مغطى في الثلاجة. قدمي الصلصة مبردة أو في درجة حرارة الغرفة. زينيه بغصن الكزبرة.


جنوب غرب التوت البري الصلصا / وصفات المذاق

من دواعي سروري إطعام طعام صحي أن يكون سهلًا وثمينًا ، لذا أطعم عائلتك وصديقك. ( أكثر )

في خلاط ونقي جميع المكونات. يقدم البرد أو درجة حرارة الغرفة .. إنه منعش رائع. ( أكثر )

1. قشر حبة برتقالة وقطّع الحماس (الجزء البرتقالي فقط) إلى جوليان ناعم جدًا ، رقيق مثل p. ( أكثر )

وصفة صلصة هابانيرو الحارة على طريقة يوكاتان. المصدر: http://mexicanfoodjournal.com/habane. ( أكثر )

انزع السيقان من الطماطم والفلفل الحار وقطّع الطماطم والبصل إلى أرباع. سخن 1. (more)

رائع لعيد الشكر أو عيد الميلاد لتقديم الديك الرومي! هذا هو واحد آخر من بلدي. ( أكثر )

اغسل وصفي التوت البري. اغسل وربع برتقالة وأزل أي بذور. ضع كل شيء. ( أكثر )

طعامي المفضل في قائمة العطلات هو صلصة التوت البري ، وظللت أحاول العثور على الكمال. ( أكثر )

اغلي عصير البرتقال. أضف التوت البري المغسول والسكر. غطيه وخفض الحرارة واتركيه على نار هادئة. ( أكثر )


التوت البري Queso Blanco Salsa

لقد دعيت مؤخرًا للمنافسة في حدد Cape Code تحدي Summer Breeze Blogger Recipe. بالنسبة لهذا الحدث ، كنت أعلم أنه كان عليّ إنشاء طبق يجسد ثقافة العيد المكسيكي باستخدام حلاوة كيب كود بريميوم فروزن كرانبيري في بلدي الشهير Queso Blanco Salsa. التوت البري المجمد هو مكمل مثالي للصلصة. تمتزج النكهات الطازجة من الذرة الحلوة والفلفل الأحمر والأصفر والهلابينو والتوت البري بشكل مثالي لمواجهة هذا التحدي. قبل كل شيء ، فإن الحموضة الحلوة من التوت البري تضرب حقًا العلامة عندما تقترن بالملح الكريمي من Queso Blanco.

بالإضافة إلى هذه الوصفة ، قمت أيضًا بإنشاء ملف التوت البري مارجريتا لتحدي الكوكتيل في المسابقة. إن My Cranberry Margaritas منعش وأفضل طريقة لغسل هذه الصلصة القوية. يمكنك العثور على وصفة هنا

الطعام والتصوير في المنزل مع Rebecka

أنا & # 8217m أستمتع بهذا التحدي كثيرًا لأنني أعطيت الفرصة للعمل معه كيب كود اختر التوت البري المجمد. نمت منتجاتهم لتتجاوز بعض أعلى معايير الصناعات لأنها غير معدلة وراثيًا وتم التحقق من صحتها وتحمل GLOBALG.A.P. شهادة (http://globalgap.org/uk_en/for-consumers/).

تقوم عائلة رودس بزراعة التوت البري في مزرعة التوت البري التي تبلغ مساحتها 800 فدان منذ أكثر من 75 عامًا. من الجدير بالذكر أنها & # 8217 هي شركة عائلية صغيرة مملوكة للنساء ، مكرسة لتزويد عملائها بمنتجات عالية الجودة.

يشبه استخدام التوت البري المجمد Cape Cod & # 8217s العمل مع التوت البري الطازج من حيث المذاق والمظهر. كيب كود اختر التوت البري المجمد يتم تجميدها بشكل فردي وتكون مثالية بمجرد إذابتها في درجة حرارة الغرفة. كما أنها لذيذة.


شاهد الفيديو: نيويورك تشيز كيك: كعكة الجبنة المخبوزة + صوص التوت البري العليق


المقال السابق

ليوبولد بروس. Absinthe Verte

المقالة القادمة

بلح البحر الجراتين